دانستنی‌ها
عسل گون و خواص آن
اردیبهشت
عسل گون و خواص آن
گون گز یکی از محبوب‌ترین و بهترین انواع عسل در ایران است
که توسط زنبورهای عسل از شهد گیاه گون در ارتفاعات کوه‌های زاگرس مرکزی به دست می‌آید .
این عسل طعم و عطر منحصر به فرد و ویژه‌ای دارد .
خواص درمانی عسل گون گز هم از گذشته در طب سنتی مورد توجه بوده و درحال حاضر هم این عسل کاربرد خوراکی و درمانی دارد .
در ادامه همراه باشید تا با عسل گون گز و خواص درمانی آن بیشتر آشنا شوید .
عسل گون گز چیست ؟
گیاه گون در کوه‌های زاگرس مرکزی ( کوهرنگ ، زردکوه ) می‌روید و زرد رنگ است و عطر و طعمی مخصوص به خود دارد .
گون در ایران گونه‌های متنوعی دارد.
برای این گیاه خواص درمانی بسیاری یاد شده است .
عسل گون که به عسل گون گز یا گزانگبین هم شناخته می‌شود ، توسط زنبورهای عسل از شهد این گیاه تهیه می‌شود .
عسل گون را عسل تک گل می‌دانند .
البته تک گل بودن به معنای آن نیست که ۱۰۰ درصد فقط شهد گون در این نوع عسل وجود دارد ،
بلکه بدین معنا است که زنبورهای عسل در محلی شهد جمع‌آوری کرده‌اند
که گیاه غالب آن گون بوده و به همین دلیل بیشترین شهد این عسل گون محسوب می‌شود .
عسل گون گز یکی از معروف‌ترین انواع عسل در ایران است که از آن برای مصارف خوراکی و درمانی استفاده می‌شود .
این عسل همچون خود گیاه گون ، خواص درمانی بسیاری دارد .
طبع عسل گون گز نسبتا گرم است و به همین دلیل مصرف آن به افرادی که سرد مزاج هستند ، توصیه می‌شود .
عسل گون که یکی از بهترین عسل‌های ایران است ،
طعم و عطری ملایم و شیرین دارد و به همین دلیل اغلب از این عسل برای صبحانه و تهیه شیرینی‌ها استفاده می‌شود .
رنگ عسل گون گز هم کهربایی و روشن است و هرچقدر شهد گون در عسل غالب‌تر باشد ، رنگ آن روشن‌تر می‌شود .
عسل گون و خواص آن
فواید و مضرات عسل گون گز
عسل گون برای استخوان بسیار خاصیت دارد .
این عسل می‌تواند به درمان و بهبود علائم آرتروز زانو ، درد پا ، پوکی استخوان یا رماتیسم مفاصل در افراد کمک کند .
به‌طورکلی عسل گون را یک عسل ضد پوکی استخوان می‌دانند ، چرا که این عسل در مقاوم‌سازی و محکم کردن استخوان‌ها بسیار موثر است .
با توجه به اینکه این عسل طبع گرمی دارد و دارای خاصیت ضد التهابی است ،
می‌تواند در درمان مشکلات گوارشی و بیماری‌های مرتبط با معده هم موثر باشد .
چرا که بیشتر مشکلات گوارشی به دلیل سرد مزاجی ایجاد می‌شود .
همچنین خاصیت ضد التهابی این عسل می‌تواند در کاهش التهاب معده ، درمان سرفه ، سرماخوردگی و گلودرد موثر باشد .
همچنین این عسل برای استخوان سازی بسیار مناسب است و برای کودکان
در سن رشد و افراد مسن که پوکی استخوان دارند مفید خواهد بود .
از دیگر خاصیت‌های این عسل می‌توان به خاصیت آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد
که در پیشگیری از بیماری‌های قلبی کاربرد دارد .
عسل گون برخلاف خود گیاه گون هیچ‌کدام از عوارض این گیاه را ندارد ،
چرا که فقط شهد این گیاه توسط زنبور عسل جمع‌آوری می‌شود .
هرچند مصرف بیش از حد عسل گون همانند سایر انواع عسل می‌تواند
عوارض جانبی همچون افزایش سطح قند خون و چاقی داشته باشد .
آیا دستور خاصی برای زمان و مقدار مصرف عسل گون وجود دارد ؟
به‌طورکلی هیچ نوع عسلی را نباید بیشتر از حد اعتدال مصرف کرد .
فرقی نمی‌کند که عسل گون باشد یا هر نوع عسل دیگری .
افراط در مصرف عسل می‌تواند عوارض جانبی مثل افزایش وزن و سطح قند خون داشته باشد .
اما اگر به اعتدال از این عسل مصرف کنید ، از خواص درمانی آن بهره‌مند خواهید شد .
گفته می‌شود که مصرف روزانه دو تا سه قاشق غذاخوری عسل گون گز هیچ ضرری نخواهد داشت .
بااین‌حال فراموش نکنید که به کودکان زیر یکسال نباید به هیچ عنوان عسل دهید ،
چرا که می‌تواند باعث بوتولیسم در آن‌ها شود که بسیار خطرناک است .
همچنین اگر حساسیت خاصی دارید، پیش از مصرف عسل گون با پزشک خود مشورت کنید .
