کاربردهای عسل چیست؟

کاربردهای عسل

کاربردهای عسل چیست؟

عسل ماده‌ای است که توسط زنبورها از شهد گل‌ها تهیه می‌شود .

با توجه به متفاوت بودن شهد گل‌ها ، عسل‌ها دارای عطر و طعم متفاوتی هستند .

عسل به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد به عنوان یک ماده غذای مقوی در آشپزی کاربرد دارد

و طعم شیرین آن برای شیرین کردن شیرینی‌ها و خوراکی‌های مختلف استفاده می‌شود .

همچنین عسل از گذشته مورد توجه بوده است و از خواص عسل برای درمان بیماری‌ها و البته بهبود پوست و مو برای زیبایی استفاده می‌کردند .

در حال حاضر هم بسیاری از کاربردهای درمانی و زیبایی عسل به اثبات رسیده است

و افراد بسیاری از عسل به صورت موضعی برای درمان و زیبایی استفاده می‌کنند .

در ادامه همراه باشید تا کاربردهای عسل را بررسی کنیم .

ارزش غذایی عسل و کاربرد خوراکی

عسل یک ماده غذایی شیرین است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد

و به همین دلیل در بسیاری از غذاها ، شیرینی‌ها و شربت‌ها از عسل به عنوان یک شیرین کننده طبیعی و سالم استفاده می‌کنند .

عسل سرشار از فروکتوز ، گلوکز و مونوساکارید است که حدود ۸۰ درصد طعم شیرین عسل به خاطر این ترکیبات شکل می‌گیرد .

از عسل می‌توان به جای شکر استفاده کرد، چرا که نسبت به شکر سالم‌تر و مفیدتر است .

همچنین در عسل انواع آنزیم‌ها ( مثل دیاستاز ، گلوکز اکسیداز و کاتالاز ) ، انواع ویتامین‌ها ( مثل B2، B6، C و فولیک اسید ) وجود دارد .

همچنین عسل سرشار از پروتئین‌ها ، املاح معدنی ( مثل کلسیم ، پتاسیم ، سدیم ، آهن و روی ) و قندها است .

به همین دلیل می‌توان عسل را یک ماده مقوی در تغذیه دانست .

نوع گل‌ها و شهد آن‌ها می‌تواند روی خواص و مواد مقوی موجود در عسل اثرگذار باشد .

بااین‌حال عسل ارزش غذایی بالایی دارد و بسیار انرژی‌زا است .

به خاطر طعم و عطر شیرین عسل ، در آشپزی و شیرینی‌پزی هم بسیار کاربرد دارد .

برای مثال شربت آبلیمو عسل، کیک عسلی، مربای هویج عسلی، املت عسل با پنیر فتا بعضی از خوراکی‌های محبوبی هستند

که با استفاده از عسل تهیه می‌شوند.

کاربرد درمانی و دارویی عسل

در مصر باستان از عسل برای درمان جای زخم‌ها استفاده می‌شده و این نشان می‌دهد که عسل از گذشته

برای خواص درمانی خود مورد توجه طب سنتی بوده است .

عسل خواص و فواید دارویی و درمانی بسیاری دارد و در حال حاضر هم از خواص درمانی عسل بسیار استفاده می‌شود .

به طور کلی از عسل در درمان بیماری‌های قلبی ، پوستی ، اسهال ، مشکلات معده مثل

رفلاکس اسید ، کاهش، ضعف ، چاقی ، آسم و سرفه و درمان استرس استفاده می‌شود .

هرچند بسیاری از کاربردهای درمانی عسل به اثبات نرسیده است و به همین دلیل پیش از مصرف آن به عنوان یک دارو باید حتما با پزشک مشورت کرد .

چرا که استفاده بیش از حد عسل یا مصرف آن برای کودکان زیر یکسال و افراد دیابتی می‌تواند خطرناک باشد .

۱. خاصیت آنتی اکسیدانی

عسل به خاطر خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد می‌تواند حملات قلبی و مغزی را کاهش دهد و در درمان سرطان‌ها موثر باشد .

همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی عسل به کاهش فشار خون ، گشاد شدن رگ‌ها و افزایش جریان خون کمک می‌کند

که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد .

۲. خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی

عسل دارای خاصیت ضد باکتریایی و ضد التهابی است که می‌تواند در درمان جای زخم‌ها و سوختگی‌ها تاثیرگذار باشد .

در گذشته هم به خاطر همین خاصیت‌ها از عسل به عنوان یک ماده ترمیم کننده یاد می‌کردند .

در حال حاضر هم بعضی تحقیقات فواید عسل برای درمان جای زخم، زخم پای افراد دیابتی ، تبخال ، صدفک و جای سوختگی‌ها کاربرد دارد .

به همین دلیل عسل از مواد اولیه بسیاری از کرم‌های پوستی و داروهای گیاهی جهت بهبود جای زخم‌ها است .

همچنین بعضی از افراد عسل را مستقیما روی پوست قرار داده و آن را مالش می‌دهند .

همچنین خاصیت ضد التهابی عسل در درمان سرفه موثر است و می‌تواند التهاب گلو ناشی از سرفه را بهبود دهد .

کاربرد زیبایی عسل

کاربرد زیبایی عسل در حال حاضر بسیار مورد توجه قرار گرفته است و از عسل در رژیم‌های غذایی

و مواد آرایشی و بهداشتی و داروهای مراقبت از پوست و مو استفاده می‌شود .

۱. وزن

از عسل می‌توان برای کنترل وزن استفاده کرد .

عسل می‌تواند به چربی سوزی کمک کند و اگر در رژیم غذایی به درستی قرار بگیرد باعث کاهش وزن می‌شود .

پزشکان توصیه می‌کنند که برای کاهش وزن ، شب‌‌ها یک قاشق غذاخوری عسل مصرف کنید ؛

چرا که عسل حتی در هنگام خواب هم می‌تواند چربی‌ها را بسوزاند .

همچنین مصرف عسل با کمی آب ولرم هنگام صبح و ناشتا می‌تواند به بهبود متابولیسم و سوخت و ساز بدن کمک کند و باعث کاهش وزن شود .

اما فراموش نکنید که عسل دارای کالری و قند است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود .

۲. پوست

عسل خاصیت مرطوب کنندگی دارد و بسیار مغذی است ، به همین دلیل برای سلامت پوست کاربرد موثری دارد .

اگر پوست شما خشک باشد ، عسل می‌تواند به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی پوست شما را نرم کرده و رطوبت را به آن بازگرداند .

در فصل زمستان هم که به دلیل سرما ، پوست لب ترک می‌خورد ، عسل می‌تواند در درمان ترک‌های آن اثرگذار باشد .

همچنین استفاده از ماسک عسل باعث شفاف شدن چهره و پوست می‌شود .

عسل در درمان زخم‌ها ، جای سوختگی ، التهاب‌ها و بیماری‌های پوستی هم کاربرد دارد .

به همین دلیل از عسل در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و مراقبت‌های پوستی استفاده می‌شود .

در خانه هم می‌توان ماسک صورت عسل تهیه کرد و از خواص آن برای درخشان شدن و نرم شدن پوست استفاده کرد .

۳. مو

عسل برای مو هم درست مانند پوست بسیار مفید است .

عسل یکی از بهترین داروهای خانگی برای رفع شوره مو محسوب می‌شود .

این ماده طبیعی به خاطر خاصیت مرطوب کنندگی خود ، از خشک و شکننده شدن موها جلوگیری کرده و کمک می‌کند

تا موهایی نرم و درخشان داشته باشید .

اگر عسل را چای سبز هم مصرف کنید ، می‌توانید از ریزش موهای خود جلوگیری کنید .

استفاده خوراکی از عسل یا تهیه ماسک موی عسل می‌تواند به شما در حفظ سلامت موهایتان کمک چشمگیری کند .

به‌طور کلی کاربردهای عسل برای زیبایی بسیار حایز اهمیت است .

منبع

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.