دانستنی‌ها
عسل آویشن چیست ؟
اردیبهشت
عسل آویشن چیست ؟
یکی از خوش‌عطرترین و خوش‌طعم‌ترین انواع عسل ، عسل آویشن است .
این شیرین کننده طبیعی که از گل بوته‌های گیاه دارویی و پر از خاصیت آویشن در کوهستان‌ها تهیه می‌شود ،
نه تنها ارزش غذایی بالایی دارد ، بلکه دارای خواص و فواید درمانی بسیاری هم است .
در ادامه همراه باشید تا با این عسل و خواص آن بیشتر آشنا شویم .
عسل آویشن چیست؟
آویشن گیاهی است در مناطق کوهستانی ایران در ارتفاعات شمال غرب ،
دامنه‌های جنوبی البرز و بسیاری مناطق دیگر رشد می‌کند و گونه‌های مختلفی دارد .
وحشی ، کوهی و شیرازی بعضی از گونه‌های رایج این گیاه در ایران هستند که هرکدام طعم و عطر متفاوتی دارند .
در شهرهای مختلف ایران از این گیاه با نام‌های مختلفی یاد می‌شود .
این گیاه کوهستانی از گذشته به خاطر خواص درمانی که داشته است
مورد توجه طب سنتی بوده و درحال حاضر هم از آن برای تهیه غذا و داروهای گیاهی استفاده می‌شود .
مصرف خوراکی آن نه فقط به خاطر ارزش غذایی مقوی آن است ، بلکه خواص درمانی این نوع عسل
برای درمان بعضی بیماری‌ها به صورت خانگی هم بسیار موثر است .
یکی از گیاهان مورد علاقه زنبورهای عسل ، آویشن است .
درحقیقت این شیرین کننده طبیعی ، عسلی است که توسط زنبورها از شهد گل‌های آویشن تهیه می‌شود .
این عسل تک گل است ، این تک گل بودن به این معنا نیست که تنها شهد گل آویشن منبع اصلی این عسل است ،
بلکه ممکن است ترکیبی از چند نوع شهد گل باشد .
اما زنبورها بیشتر در مناطقی شهد جمع‌آوری کرده‌اند که این گیاه در منطقه غالب بوده است .
این عسل توسط زنبورها از گل بوته‌های گیاه دارویی و مقوی گونه‌ای از آویشن
که بومی مناطق کوهستانی زاگرس شمالی ( کردستان ) است جمع‌آوری می‌شود .
این نوع عسل رنگ کهربایی و طعم کمی شیرین دارد .
عطر و طعم آن درست همانند گیاه آویشن ، بی‌نظیر و خاص است و به همین دلیل یکی از عسل‌های محبوب شناخته می‌شود .
هرچند رنگ آن متناسب با نوع گونه‌های این گیاه می‌تواند تغییر کند و همیشه ثابت نیست .
چرا که آویشن بیش از ۴۰۰ نوع گونه گیاهی دارد .
این عسل طبع گرمی دارد و برای افراد سرد مزاج توصیه می‌شود .
معایب و مزایای عسل آویشن
عسل آویشن دارای خواص درمانی گیاه آویشن است و به دلیل آنکه طبعی گرم دارد ، برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب است .
چرا که معمولا از سردمزاجی مشکلات معده ایجاد می‌شود .
به همین دلیل مهم‌ترین خاصیت آن را می‌توان درمان بیماری‌های گوارشی و مشکلات معده
مثل زخم معده ، سوءهاضمه ، عدم اشتها و التهاب معده دانست .
این عسل به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد باکتریایی هم در درمان التهاب معده ، عفونت‌های تنفسی مثل سرماخوردگی ، سرفه و سوزش گلو موثر است .
همچنین این نوع عسل سرشار از آنتی اکسیدان است و به همین دلیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار کاربرد دارد .
این نوع عسل در درمان بیماری‌های عفونی هم بسیار موثر است .
از این عسل می‌توان برای درمان عفونت‌های بدن ، زخم و سوختگی استفاده کرد .
این عسل سرشار از ویتامین‌های (B, A, E) است و خواص ضد قارچی دارد .
مصرف بیش از حد آن به دلیل آنکه شامل کربوهیدرات است ، می‌تواند منجر به چاقی و افزایش سطح قند خون شود .
اما مصرف در حد اعتدال این عسل هیچ عوارض جانبی نخواهد داشت و حتی می‌تواند به کنترل و مدیریت وزن هم کمک کند .
آیا عسل آویشن برای بارداری خطرناک است؟
بر اساس گفته‌های طب سنتی مصرف آویشن و البته عسل آن می‌تواند باعث سقط جنین در دوران بارداری شود .
به همین دلیل بهتر است که برای اطمینان ، پیش از مصرف در دوران بارداری ، حتما با پزشک خود مشورت کنید .
